与此同时，还贴心地盛了一些自家腌制的咸菜，热情地说道：“同志，送一份咸菜给你。”

    “感情好，谢谢！”许灵均赶忙道谢。

    当许灵均咬下一口包子时，那美味瞬间在口中散开。他一边津津有味地吃着，一边看着饭店老板和他的媳妇一起忙碌包包子的场景。

    只见老板熟练地拿起一张面皮，舀上一勺馅料，手指灵活地一捏一褶，一个饱满的包子就成型了。

    老板一边忙碌一边介绍道：“咱这包子馅啊，那可是讲究得很！就说这羊肉馅的，那羊肉我可是精挑细选。昨儿个收摊后，去牧场老乡那买的。“

    “我挑的那羊啊，是正儿八经吃草长大的，毛色光亮，体格健壮。买的时候就看准了那羊腿和羊肋排上的肉，肥瘦适中，鲜嫩多汁。”

    “回来把这好肉细细地切成小块，再慢慢剁成馅儿，边剁边加入葱姜水，这样能让羊肉更嫩更入味。”

    “还有这大白萝卜，那是自家地里种的，纯绿色天然，脆爽脆爽的。挑的时候我就选个头大、水分足的，表皮光滑没斑点。”

    “回来把萝卜擦成丝，用开水焯一下，去掉萝卜的辣味和涩味。焯好后捞出来过凉水，攥干水分再剁碎，和羊肉拌在一起。然后放上葱姜蒜末、花椒粉、盐、生抽、香油这么一调，那味道，啧啧，香得很呐！”

    “牛肉馅的也是有讲究的，我买的牛肉必须是新鲜的牛里脊肉，那纹理清晰，色泽红润。先把猪肉切成小块，用刀背慢慢剁，这样剁出来的牛肉馅更有弹性。”

    “再加上从市场上精心挑选的紫洋葱，个大饱满，水分足，味道甜，胡萝卜也是挑粗细均匀、颜色鲜艳的，回来把它们切成碎末，和牛肉拌在一起，加上各种调料搅拌均匀。”

    “猪肉馅用的是肥瘦相间的五花肉，买的时候我就挑那种三层肥两层瘦的，这样的肉做出来的馅才香嫩多汁。”

    “先把肉切成小丁，再慢慢剁成馅，加入葱姜水搅拌，让肉馅充分吸收水分，吃起来更嫩。然后配上香菇，那香菇得选伞盖厚实、边缘内卷的，闻起来香气浓郁。”

    “还有白菜，要选叶子翠绿、菜帮白净的新鲜白菜，切成碎末，加上调料，那味道也是一绝。”

    “韭菜粉条馅，韭菜是昨天下午刚从地里割的。我那韭菜地啊，施的都是农家肥，韭菜长得那叫一个壮实。挑的时候就选叶子宽厚、颜色深绿的，这样的韭菜最鲜嫩。”

    “把韭菜洗净晾干水分，切成小段，粉条得用红薯粉条，买那种粗细均匀、没有碎渣的。提前泡软，煮熟后剁碎，和韭菜拌在一起，加上炒好的鸡蛋碎。”

    “鸡蛋也得是自家养的鸡下的，蛋黄颜色深，炒出来特别香。再放上盐、五香粉、食用油搅拌均匀。”

    “韭菜鸡蛋馅就更简单了，把鸡蛋打散炒熟，炒的时候尽量炒碎一点。鸡蛋用的也是土鸡蛋，炒出来金黄诱人。韭菜切碎和鸡蛋碎拌在一起，加上盐、酱油，最后用香油调味提香。”

    “还有这白菜馅的，用的是自家种的大白菜，把白菜叶子一片一片掰下来洗净。我种的这白菜啊，也是纯天然的农家肥。”

    “先切丝再剁碎，撒上盐腌一会儿，挤出水分。然后配上豆腐丁，那豆腐得是刚出锅的热豆腐，豆香味浓。还有木耳，木耳得选那种朵大肉厚、背面有灰色绒毛的，泡发后切成碎末，加上调料拌匀，清甜可口，做出来的包子味道那叫一个地道！”

    许灵均听着老板的介绍，嘴里的包子吃得更香了，一个肉包子需要一毛钱，素包子则是五分钱，油条也是五分钱，稀粥是五分一碗，豆浆也是五分一碗。

    这样下来，许灵均这顿早餐总共花费了一块零五分，算是这个早餐点最豪放的食客了。

    当然，许灵均一边吃，一边饶有兴致地查看那早餐店的老板，然后问道：

    “老板，你这手艺可真不错！除了这些，以后还打算弄点别的新馅不？”

    老板爽朗地笑了笑，说道：“哈哈，小伙子，只要大家喜欢，以后肯定会尝试新花样的！”

    自然，许灵均从这当中领悟到了许多，他由衷地感慨，这位老板制作的包子的确要比自己在神农鼎空间内所做的包子更为美味。

    虽说自己在神农鼎空间里所用的食材品质上乘，然而这位老板在包子的味道调配、馅料的调制，以及包子面皮的处理等方面，都可谓是恰到好处，拿捏得精准到位。

    正因如此，经过这一番细致的观察与了解，许灵均才清晰地洞悉了其中的部分关键环节。

    许灵均在心中暗自思忖，日后自己在神农空间内也务必做出这般诱人的包子。不过，许灵均此次前来，绝非仅仅是为了品尝这顿早餐，他实则怀有自己的盘算和目的。

    于是，他面带诚恳，开口询问道：“老板，请问您这儿一天大概能卖出多少包子？还有，这些面粉和食材您都是通过何种渠道搞来的，能否充足供应呢？”

    那位老板听闻，不禁愁容满面，长叹一口气后说道：

    “嗨，提起这事儿就令人头疼！面粉一直是我们面临的大难题。我虽一直从供销社采购，可面粉每天最多只给我供应 20 公斤。“

    “像萝卜、白菜这类食材，也仅仅能够满足一半左右的需求。至于肉类，那获取的难度就更大了，我不得不自己想方设法，通过各种途径去寻觅。”

    “毕竟在当下，肉类属于极度稀缺的物资，好在我与供销社多少有些关系，要不然连这些有限的原材料都难以获得。”

    “所以啊，我们这包子铺卖早点，最多也就持续到8点钟，一旦把现有的材料全部售罄，就只能直接打烊关门。实在是没办法，巧妇难为无米之炊啊！”

    许灵均轻而易举地就从老板的这番话语中获取到了关键的信息。由此他推断，如果能够为这个包子铺提供充足的面粉、白菜、萝卜、土豆，甚至是辣椒以及各种各样的肉类，那么自己无疑能够开拓出更多的销售渠道和途径。

    想到此处，许灵均不禁陷入了深深的思索之中。虽说此地位于敕勒川牧场，可依然有众多移民而来的汉民。

    他们在饮食方面，并非完全依赖羊肉和牛肉，相对而言，更多的人还是倾向于选择猪肉。许灵均此刻萌生出一个想法，寻思着是否能够购置几头小猪，在自己的空间里开展家猪养殖，如此一来，便能获取更多的猪肉。

    毕竟，猪的出肉率相较于黄羊和羊，要高出许多。思绪纷飞之际，许灵均又忆起了那位李哥。

    于是，他打定主意，准备在下次前往送货的时候，委托那位李哥帮忙采购猪仔。毕竟，在夜市上猪仔的数量相对而言还是比较多的。

    回想起刚才在夜市上闲逛的时候，许灵均仅仅购买了几只家鸡、鸭子和大鹅，却压根没有看到家猪以及羊羔的身影。

    自然，许灵均也试探着说道：“这位老板，如果我给您能够供应一些白菜、萝卜，茄子，甚至包括面粉之类的物品，还有肉类的物品，不知道您这边是否需要啊？”

    老板一听，眼睛瞬间亮得跟星星似的，脸上乐开了花，忙不迭地说道：“哟呵，那可真是太棒啦！兄弟，你是不晓得，我这小店啊，天天就盼着能有更多的好货源哟。“

    “有多少我收多少，那都不是事儿！尤其是面粉、白菜、萝卜这些能搁得住的，还有土豆，多多益善，有多少我要多少。”

    “这样一来呀，咱小店的营业额和出货量指定能蹭蹭往上涨。你都不晓得哇，每天都有好些个客人，兴冲冲地来，结果因为买不着包子，耷拉着脑袋走，我这心里头啊，那叫一个不是滋味哟。”

    “那太好了！”许灵均接着说道，“王大哥，我也不占您便宜，只要不超过供销社的面粉价格，哪怕给我点粮票也不成问题。我就是想给您帮帮忙，也给自己找点事儿做。”

    “嗯，好嘞。”老板连连点头，眼中满是期待的光，“那兄弟，你啥时候能给我送来啊？”

    “10 天之后，我就给您来送一车，您看如何？”许灵均说道。

    “10 天之后才能送？我还寻思着你明天就能送来一车呢。”老板的脸上闪过一丝失落，不过很快又换上了满脸的笑，“哈哈，兄弟，我这是太心急喽。”

    许灵均赶忙解释：“王老哥，您不知道，我这准备货源也得花些时间呐。明天我确实没空，也没法一下子收集到那么多。“

    “您看，最快一个星期之后，您看行不行？我最多一个星期给您送一车。我也巴不得早点给您送来，好让您的生意更红火。”

    “好，那就这么着吧！”老板爽快地应承下来，“只要兄弟你能送来，我就一百个放心啦。”