至于酸菜，他灵机一动，决定直接用白菜来替代，反正也能做出相似的味道。要知道，在许灵均的牛车上，还有郭痞子的牛车上，都满满当当地放置着大量的生活物资。

    有新鲜的蔬菜，像土豆、白菜、红薯，还有充足的面粉和食盐等等。因为这次出行预计至少要持续半个月，所以各种物资准备得十分齐全，蔬菜自然也是不可或缺，数量众多。

    许灵均想着，正好可以用这些白菜来做酸菜鱼，也算是给所有辛苦的牧马马倌们一份贴心的关怀和支持。

    就这样，再次一刻钟之后，许灵均手里拎着六条活蹦乱跳的大草鱼，出现在了众人的眼前。这一幕让大家都惊得瞪大了眼睛，嘴巴张得大大的，忍不住连连惊叹。

    “灵均啊，你可真是太厉害了！这六条大草鱼到底是从哪里搞来的？难道是从这附近的湖泊里？你究竟用了什么神奇的法子？”

    大家你一言我一语，兴奋地议论着，话语中充满了好奇和钦佩。许灵均心里明白，这个秘密恐怕隐瞒不了太久，但此刻他还是卖了个关子，笑着说道：

    “哈哈，各位，你们不知道吧，我自有我的独门秘方。不过呢，明天再告诉你们，今天晚上，咱们就先好好享受这顿美味的酸菜鱼。”

    “当然啦，这六条鱼虽然数量不算多，可能不够咱们六十人敞开肚皮吃个够，但是保证每个人都能喝上一碗鲜美的鱼汤还是没问题的。大不了，我在汤里多放些白菜。”许灵均的这番话让大家心里充满了期待。

    随后，众人开始安营扎寨。在董大爷有条不紊的指挥下，大家迅速行动起来。

    有的人熟练地从马车上取下帐篷和绳索，开始搭建帐篷。他们先将帐篷布平铺在地上，然后将支架一节一节地拼接起来，插入帐篷布的边角处，用力将支架撑起，使帐篷逐渐成型。

    接着，他们用绳索将帐篷的边角牢牢地固定在地面上，确保帐篷在风中也能稳稳地立住。还有人负责将那些军马赶到湖边的一片开阔地，用围栏将它们圈养起来。

    他们手中挥舞着马鞭，嘴里吆喝着，引导着军马有序地进入指定区域。然后，他们迅速地竖起围栏，用粗壮的木桩将围栏固定，以防军马走失。

    负责后勤的人则忙着生火做饭。他们找来干燥的树枝和枯草，用打火石点燃，小心翼翼地呵护着微弱的火苗，直到火焰熊熊燃烧起来。

    许灵均也没闲着，他开始将自己早早准备好的两口大锅取了出来。这两口行军锅是他专门在供销社精心挑选购买的大型军锅，质量上乘，容量巨大，每一个锅都足以供应三十个人的吃喝，毫无压力。

    这两口锅还是许灵均在征得了董大爷的意见之后，和郭痞子一起精心准备的。在赶路的过程中，许灵均和其他人也都没闲着。

    包括王大旺和许灵均在内，每个人都展现出了出色的狩猎本领，有幸猎杀了6只野兔，此时，那六只肥美的野兔已经被郭痞子熟练地宰杀并收拾干净。

    所以，今天晚上，许灵均计划做一锅香气扑鼻的酸菜鱼和一锅美味可口的红烧土豆炖兔肉，再搭配上大家携带的干粮，让所有人都能吃得饱饱的，恢复大家的体力。

    董大爷的集体饭安排得井井有条，让每个人都明确了自己的任务。大家虽然忙碌，但脸上都洋溢着欢快的笑容，充满了对晚餐和休息的期待。

    在夕阳的余晖中，营地逐渐变得热闹而温馨。炊烟袅袅升起，与天边的晚霞相互映衬，构成了一幅美丽的画面。

    许灵均在临时搭建的炉灶前，熟练地切着鱼肉和白菜，准备大展厨艺。他的眼神专注而认真，手中的菜刀在案板上发出有节奏的声响。

    其他人也在各自的岗位上忙碌着，为这个临时的家贡献着自己的力量。有人在整理行李，有人在给马匹喂食，还有人在准备餐具。

    当夜幕完全降临，营地中的灯火闪烁，温暖的光芒照亮了每个人的脸庞。大家围坐在一起，欢声笑语，等待着丰盛的晚餐。

    在这辽阔的原野之上，董大爷精心做出的安排让每个人的脸上都洋溢着欣喜的笑容。大家心里清楚，这不仅意味着能品尝到热乎乎的精美饭菜，更是对平日里相对简单饭食的一次极大改善。

    毕竟，像红烧兔肉炖土豆和酸菜鱼这样的美味，在平常的日子里可是难得一遇的珍馐。这种难得的改变自然赢得了所有人的认同和期待。

    大家纷纷按照安排，将自己带来的饼子准备妥当。因为大家都知道，无论是浓郁的红烧兔肉，还是鲜香的酸菜鱼，都会有丰富的汤汁，正好可以就着自己携带的干粮饼子，让这顿美餐更加令人满足。

    此时，许灵均已经全身心地投入到烹饪的准备工作中。他熟练地将郭痞子事先准备好的四只大野兔拿过来，手起刀落，把兔肉剁成大小均匀的块状，每一块都饱含着即将成为美味的潜力。

    许灵均站在临时搭建的灶台前，眼神专注而坚定。他先把处理好的兔肉块放入清水中，仔细地清洗掉血水和杂质，然后捞出来沥干水分备用。

    接着，他从一旁的调料袋中取出几块生姜，用刀轻轻刮去外皮，切成薄厚均匀的姜片。又挑选了几棵饱满的大蒜，轻轻一拍，蒜瓣就从蒜衣中脱落出来。他把蒜瓣切成蒜末，和姜片一起放在一旁的小碗中。

    准备好这些，许灵均深吸一口气，开始正式炒制红烧兔肉。他点燃灶火，火焰欢快地跳跃着，舔舐着锅底。许灵均拿起油罐，小心翼翼地往锅里倒入适量的食用油。

    随着油温逐渐升高，油面上开始泛起细小的涟漪。许灵均看准时机，将切好的姜片、蒜末和一把干辣椒段放入锅中。

    刹那间，“呲啦”一声响，锅里瞬间腾起一阵油烟，辛辣的香气扑鼻而来。他迅速拿起锅铲，不停地翻炒着，让这些调料在热油中充分释放出香味。

    紧接着，他把沥干水分的兔肉块轻轻地倒入锅中。兔肉一接触到热油，立刻发出“噼里啪啦”的声响，许灵均丝毫没有退缩，反而更加用力地翻炒起来。

    他的手臂肌肉紧绷，锅铲在他手中快速地翻动，兔肉块在锅中上下跳跃，渐渐变得金黄。

    许灵均的额头开始冒出细密的汗珠，但他的目光始终紧紧盯着锅里的兔肉，一刻也不敢放松。他继续不停地翻炒着，确保每一块兔肉都能均匀受热。

    当兔肉表面变得微微焦黄时，许灵均又往锅里加入了两勺酱油。酱油一入锅，立刻给兔肉染上了一层诱人的色泽。他再次翻炒均匀，让每一块兔肉都裹上酱油的浓香。

    随后，许灵均又往锅里加入了一小把冰糖。冰糖在高温下迅速融化，给兔肉增添了一份甜蜜的味道和诱人的光泽。

    此时，锅里的兔肉已经散发出让人垂涎欲滴的香气。许灵均又加入了适量的白酒，随着白酒的挥发，带走了兔肉的腥味，只留下了醇厚的肉香。

    接着，他往锅里倒入了提前准备好的开水，水要没过炒熟的兔肉。然后，他放入了八角、桂皮、香叶等香料，又加入了适量的盐调味。

    许灵均盖上锅盖，将火调小，让兔肉在锅里慢慢地炖煮。在炖煮的过程中，他也没有闲着，而是时不时地揭开锅盖，用锅铲搅拌一下，防止兔肉粘在锅底。

    大约过了半个小时，锅里的汤汁变得浓稠，兔肉也已经炖煮得十分软烂入味。许灵均再次打开锅盖，大火收汁。他不停地翻炒着兔肉，让每一块兔肉都裹满浓稠的汤汁。

    最后，许灵均提示停止烧火，将红烧兔肉彻底做好出锅。那一块块色泽红亮、香气四溢的兔肉，让人看了就忍不住流口水。

    此时，周围的人早已被这诱人的香味吸引过来。大家围在灶台前，眼睛直勾勾地盯着锅里的红烧兔肉，嘴里不停地夸赞着许灵均的好手艺。

    许灵均擦了擦额头上的汗水，脸上露出了欣慰的笑容。他知道，这道红烧兔肉将会成为大家在这荒野中的一次难忘的美食记忆。

    就在许灵均将开水倒入行军锅之后，动作利落地盖上锅盖，随后便静下心来，静静等候兔肉在锅中炖煮。

    他心里清楚，大火滚煮半个小时之后，加入土豆，这道红烧兔肉炖土豆便离成功不远了。

    而就在此时，许灵均也没闲着，他把目光投向了制作酸菜鱼的过程中，酸菜鱼的制作，相较而言更为简便直接，只是在这个时刻，食用油的储备并不充裕。

    许灵均在处理兔肉时，那精湛的刀工展现得淋漓尽致。他巧妙地将兔肉身上的肥油仔细切下，小心翼翼地存放起来，打算留作日后炒菜之用。

    接下来便是制作酸菜鱼的关键步骤，许灵均先把另外一口大锅架在旺火之上，倒入适量的自带的猪油。

    随着油温逐渐升高，他将花椒、大料等调料一股脑儿地投入锅中。瞬间，锅里“噼里啪啦”作响，浓郁的香气瞬间弥漫开来。

    许灵均手持锅铲，不停地翻炒着这些调料，让它们在热油中充分释放出各自独特的香味。

    调料的香味四溢之后，许灵均迅速将提前精心准备好的酸菜以及各种调味料放入锅中。酸菜一入锅，那独特的酸味与调料的香气相互交融，形成了一种让人垂涎欲滴的复合香味。

    他手中的锅铲一刻不停，快速而均匀地翻炒着，确保每一片酸菜、每一粒调料都能受热均匀，充分融合。

    在翻炒的过程中，许灵均全神贯注，目光紧紧盯着锅中的食材。他根据多年的烹饪经验，精准地把握着火候和翻炒的力度，让酸菜和调料逐渐从生涩变得半熟，散发出越发浓郁而诱人的清香。

    当锅中的酸菜和调料达到半熟的状态，散发出让人陶醉的香气时，许灵均的动作变得更加敏捷。

    他将那些早已处理好的薄如蝉翼的鱼片轻轻放入锅中。鱼片一接触到热锅，瞬间微微卷曲，仿佛在锅中欢快地舞蹈。

    许灵均小心地用锅铲轻轻拨动着鱼片，确保每一片鱼片都能均匀受热，不会相互粘连。

    稍稍翻炒两下之后，许灵均提起一旁早已准备好的大水壶，将大量滚烫的开水迅速倒入锅中。

    随着开水的注入，锅中瞬间升腾起一片白茫茫的水汽，浓郁的香气也随着水汽弥漫开来，充斥着整个营地。

    开水倒入之后，许灵均立刻将火调大，让锅中的汤汁迅速沸腾起来。他目不转睛地盯着锅中的变化，手中的锅铲不时地轻轻搅动，确保鱼片在翻滚的汤汁中能够均匀熟透，同时也让酸菜的酸味和各种调料的香味充分融入到汤汁之中。

    在大火的烧制下，锅中的汤汁逐渐变得浓郁，鱼片也从透明变得洁白如玉，微微卷曲的边缘显示出恰到好处的熟透程度。

    许灵均不时地用勺子舀起一点汤汁品尝，根据味道的细微差别，适时地添加盐、胡椒粉等调味料，进一步提升这道酸菜鱼的风味。

    半个小时的大火烧制之后，许灵均又将大量切好的白菜倒入锅中。白菜一入锅，立刻被滚烫的汤汁包裹住，开始变软、变熟。

    许灵均再次加大火力，让汤汁更加剧烈地翻滚，以便白菜能够迅速吸收汤汁中的鲜美味道。

    又是 10 分钟过去，白菜变得软糯，汤汁也更加浓郁醇厚。此时，这锅酸菜鱼已经达到了完美的状态，散发着让人无法抗拒的诱人香气。

    当香气如同无形的精灵一般弥漫在周围的空气中时，众人都不禁为之惊叹。他们纷纷交头接耳，好奇地猜测着许灵均究竟是何时练就了如此出色的烹饪手艺。