一切准备就绪。李怀安特意腾出来两小时给柯静上课。

    “腌这个很简单，有两种方法，都是我妈教我的。”李怀安清了清嗓子，准备开始他的演讲。

    柯静搬了小板凳坐下，拿出小本本准备随时记录，安静的听他说。

    “对于这种完整的鸭蛋，我们就选择水腌制，首先把它们都洗干净，把有裂痕的，破口的一定要挑出来，你来看，这个就不行……”李怀安拿起了一颗鸭蛋。

    柯静凑上前去，认真的看着。

    李怀安觉得她有点可爱，于是忍不住在她脸上嘬了一口。

    “然后把这些完整的鸭蛋擦干水分，那么这次我们就用三十个来做实验吧。”

    李怀安手脚麻利的洗着鸡蛋，柯静在一旁，帮他把鸭蛋都擦干净。

    “一定要擦的很干，不能有水渍。”柯静一边听着一边头点成小鸡啄米状。

    “然后把这些鸭蛋，均匀的码在坛子里，这个坛子不行，最好是那种老坛子。”

    柯静有点后悔，之前的那些腌酸菜的坛子都让她卖了，现在又要搞这个。

    她突发奇想：“李老师，我们可以用水缸腌吗？整一个那种大的水缸。”

    “大水缸应该都是石头的吧，其实腌东西还是陶瓷的比较好。”

    柯静在小本本上认真的写着：买一个大陶瓷缸。

    “然后烧开水，放进去盐，我这里用的是你之前腌酸菜用的大粒盐。”

    柯静狐疑的看了看：“放这么久了不会坏吧？”

    李怀安给她一个脑瓜嘣：“这袋盐当然是我新买的了，不过盐应该没有什么保质期。”

    柯静点了点头，示意他继续。

    李怀安把盐倒进开水里，给他们搅匀。然后把盐水放凉。

    这个间隙，他又洗了几个鸡蛋擦干和鸭蛋放在一起。

    那六个破裂的鸭蛋，李怀安把它们放在白酒里过了一下，然后给它们外表都糊上盐。

    柯静也有模有样的学着。最后把它们用保鲜膜包好。

    李怀安说农村没有保鲜膜，用泥巴包也可以。

    然后等盐水凉了，小心翼翼的都倒进坛子里。最后再盖上盖子。

    又过了几天，终于可以尝了。柯静有点兴奋。李怀安怕她咸到，特意给她热了一个花卷。

    “嗯，我觉得用盐水腌的更好吃呢。不那么咸，而且一定要热的时候吃才行。”柯静认真的说。

    很快柯静就打算扩大规模了，她先是在夜市那边兑了一个麻辣烫店，收拾出来了摆了一些小桌。

    然后又去办营业执照，这个不是很好弄。各种检查，食品安全，消防隐患，经历了一个月左右总算弄好了。

    她又联系了一个山头的养鸭场，以四毛一个的价格，每周从他那里收购800个新鲜鸭蛋。

    家里的一楼摆了十多个大陶瓷缸。柯静按照腌鸭蛋的日期都给他们排好。

    李怀安要考试，所以很多时候帮不上柯静，都是柯静自己在弄，他心里过意不去。

    有时候柯静忙的顾不上吃饭，他就煮碗面或是炒个鸡蛋饭给她送去。

    很快柯静的小店就营业起来了，她做了一个牌匾，叫「阳光深夜食堂」。她每天晚上17点开门，卖白粥配咸鸭蛋，还做一些龟苓膏和冰粉甜品。

    这些都是她在网上学的，做起来也是干的有模有样。但是前期没有什么人，甜品卖的多，鸭蛋她怕坏了，就五块钱一份粥加鸭蛋和小菜。

    小菜她换着花样做，有时候是炸小鱼花生，有时候是拌海带丝，洋葱火腿等。

    因为她的价格订的很便宜，所以回头客越来越多。

    有人让她涨价，她说都是打工的来这里吃，本来就挣钱不容易了，有人捧场自己就能干下去，薄利多销。

    她这个白粥鸭蛋每天就准备100份，后来吃的人越来越多，就涨到了200份。

    大多人来吃都集中在后半夜，所以她从下午17点忙到凌晨4点。

    渐渐的她感觉自己力不从心了，腰也越来越疼了。李怀安提出想帮她，但是被她严词拒绝了，她让李怀安好好考试，别想别的。

    于是她想着雇一个人，正巧这时候李怀安妈妈给李怀安打电话说李锦芳回来了。

    只不过她不敢回家，现在在一个小旅馆里。

    柯静得知后，带着李怀安去小旅馆把李锦芳接了回来。

    李锦芳见到弟弟两个人抱头痛哭，李锦芳胖了许多，她自己一个人回来的。

    李怀安说要给姐姐做顿好吃的，于是出去买菜了，趁李怀安不在，柯静问她最近咋样，孩子呢？

    “嗯，孩子我留在了那边，我实在太想女儿们了就偷跑回来了。”

    “那你还打算回去吗？”

    “都是我的骨肉，我都舍不得，可是我在这边又不能正大光明的露面。”

    “自首吧，他姐。”柯静劝道。

    李锦芳瘫坐在地上，哇的一声哭了出来。

    柯静也是于心不忍，蹲下对她说：“你有没有算过你一共欠了多少钱？”

    李锦芳从包里摸出一个小本本，柯静接过翻开看，里边密密麻麻的记着。

    其实李锦芳真不算是一个心坏的人，当初她也是遇人不淑，走投无路。

    总计是欠了41万，李锦芳这些年也是陆陆续续往回寄了一些，但是也只是皮毛，里外里还是要欠30多万。

    柯静拉了拉她认真的对她说：“阿姐，你先不要回去了，你跟我干吧，跟我干两年，我保证你能把这些钱还上！我替你还！”

    为了能让李锦芳最大量刑，柯静有点豁出去了，她想只要把钱都还上，被骗的大多都是自家亲戚，到时候签谅解书，李锦芳就能少判几年。

    李锦芳还在犹豫，柯静坚定的拍了拍她的肩膀。

    她和李锦芳约法三章，先是联系老k，从他那里搞了一个假身份证。

    然后李锦芳化名柯芳，帮柯静照看着生意。

    这个阿姐做起来并不难，毕竟她也会做，但是她从来没想到这个玩意能挣钱。

    然后柯静又偷偷把两个孩子接过来，让母子团聚了几天。

    把孩子送回去之前交代她们一定要保密，不能告诉别人她们见过妈妈，不然妈妈就会被抓走，她们就再也见不到妈妈了。